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糖醋里脊
不一样的糖醋里脊
用实力说话的糖醋里脊,简单好做,酸甜可口,颜值也是杠杠的~ 

用实力说话的糖醋里脊的一家做法

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里脊
300克

葱、姜、蒜
姜6片,大蒜3瓣,葱白

盐,酱油
盐,生抽,老抽  

料酒,或白酒
300ml

白砂糖
45克



第一步


洗净,切条状~

第二步

调料

切好的里脊肉加盐,酒,酱油,葱花,姜丝腌制一段时间~

第三步

腌制

加入蛋清和适量淀粉(当然面粉也是可以的),用手抓匀

第四步


热锅,入油,四五成热时,小火放入里脊肉油炸~

第五步

颜色炸至微黄时捞出,冷却

第六步
继续

大火油锅,复炸几秒,立即捞出

第七步

锅内留底油,加入适量番茄酱和少许水,小火加热至冒泡,倒入炸好的里脊肉,迅速翻拌至裹上酱汁,关火,撒上葱花

 • end • 
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